早餐吃水果 血糖不狂飆

肥胖、代謝症候群、糖尿病，都是威脅健康的生活習慣病，不當的飲食習慣堪稱禍首，專家建議，只要改變早餐的飲食習慣，多吃富含膳食纖維的水果，就能有效改善健康。
從消化系統到免疫力及代謝健康，越來越多的研究證據顯示，奇異果有助於人體健康。第一屆奇異果與健康國際研討會日前在紐西蘭陶朗加舉行，來自  16個國家地區、近  200位醫藥及營養專家齊聚一堂，討論飲食與健康關係。
參與研討會的長庚科技大學保健營養系主任劉珍芳表示，代謝症候群已成為全球共同的敵人，而代謝症候群就是因不良生活習慣而衍生的慢性代謝性疾病，其罹患糖尿病的比率為一般人的  6倍、高血壓高  4倍、高血脂高  3倍，心臟病及腦中風高  2倍。
台灣人  20歲以上代謝症候群盛行率為  19.7%，且隨年齡上升而有增加趨勢，其中以糖尿病近  12年來顯著翻倍成長，平均每  12個台灣  20歲以上成年人，就有  1人罹病。
荷蘭最知名的肥胖專家、阿姆斯特丹自由大學教授賽德爾在會中發表「如何用飲食控制慢性代謝性疾病（  NCD）」報告指出，在全球的多數地區，營養不佳或失調的食物，是肥胖和相關慢性病發生率增加的主要因素。
賽德爾教授指出，改變生活飲食習慣，有助遠離心血管、第  2型糖尿病等慢性代謝性疾病，且研究發現，低脂飲食比地中海飲食的效果更顯著，如包含大量營養豐富、低熱量水果的飲食，例如奇異果，能有效改善健康結果。  
劉珍芳表示，過去研究顯示，血糖、胰島素上升幅度過大時，血糖控制就會變差，若持續一段時間，糖尿病風險就會上升。研究也顯示，有  90%可透過健康飲食與建立運動習慣的方式，來避免惡化至疾病的階段。　
舉例而言，劉珍芳表示，研究指出，早餐的飯後血糖上升最顯著。台灣人的早餐常吃得太澎派，容易飯後血糖飆升，如果長期下來，自然會增加糖尿病風險。
因此，劉珍芳建議，早餐飯前  30分鐘攝取低升糖指數，且富含膳食纖維的水果，如蘋果、奇異果和芭樂等，可以降低飢餓感，增加飽足，避免飯後血糖飆高，也可避免熱量攝取過多，造成體內脂肪囤積，同時取代當餐醣類，也可增加例如維生素  C、鉀、膳食纖維等營養素的攝取。

早餐吃水果 血糖不狂飆

肥胖、代謝症候群、糖尿病，都是威脅健康的生活習慣病，不當的飲食習慣堪稱禍首，專家建議，只要改變早餐的飲食習慣，多吃富含膳食纖維的水果，就能有效改善健康。
從消化系統到免疫力及代謝健康，越來越多的研究證據顯示，奇異果有助於人體健康。第一屆奇異果與健康國際研討會日前在紐西蘭陶朗加舉行，來自  16個國家地區、近  200位醫藥及營養專家齊聚一堂，討論飲食與健康關係。
參與研討會的長庚科技大學保健營養系主任劉珍芳表示，代謝症候群已成為全球共同的敵人，而代謝症候群就是因不良生活習慣而衍生的慢性代謝性疾病，其罹患糖尿病的比率為一般人的  6倍、高血壓高  4倍、高血脂高  3倍，心臟病及腦中風高  2倍。
台灣人  20歲以上代謝症候群盛行率為  19.7%，且隨年齡上升而有增加趨勢，其中以糖尿病近  12年來顯著翻倍成長，平均每  12個台灣  20歲以上成年人，就有  1人罹病。
荷蘭最知名的肥胖專家、阿姆斯特丹自由大學教授賽德爾在會中發表「如何用飲食控制慢性代謝性疾病（  NCD）」報告指出，在全球的多數地區，營養不佳或失調的食物，是肥胖和相關慢性病發生率增加的主要因素。
賽德爾教授指出，改變生活飲食習慣，有助遠離心血管、第  2型糖尿病等慢性代謝性疾病，且研究發現，低脂飲食比地中海飲食的效果更顯著，如包含大量營養豐富、低熱量水果的飲食，例如奇異果，能有效改善健康結果。  
劉珍芳表示，過去研究顯示，血糖、胰島素上升幅度過大時，血糖控制就會變差，若持續一段時間，糖尿病風險就會上升。研究也顯示，有  90%可透過健康飲食與建立運動習慣的方式，來避免惡化至疾病的階段。　
舉例而言，劉珍芳表示，研究指出，早餐的飯後血糖上升最顯著。台灣人的早餐常吃得太澎派，容易飯後血糖飆升，如果長期下來，自然會增加糖尿病風險。
因此，劉珍芳建議，早餐飯前  30分鐘攝取低升糖指數，且富含膳食纖維的水果，如蘋果、奇異果和芭樂等，可以降低飢餓感，增加飽足，避免飯後血糖飆高，也可避免熱量攝取過多，造成體內脂肪囤積，同時取代當餐醣類，也可增加例如維生素  C、鉀、膳食纖維等營養素的攝取。

今日天氣／鋒面遠離各地天氣穩定 高溫30度

清晨受東北風影響，各地溫度稍微偏涼，北臺灣低溫約16、17度，其他地區18到22度，不過白天起就此揮別陰雨，晴朗舒適的好天氣將持續好幾天，目前氣象局預測，下一波鋒面將於周六(23)報到。

今日天氣／鋒面遠離各地天氣穩定 高溫30度

清晨受東北風影響，各地溫度稍微偏涼，北臺灣低溫約16、17度，其他地區18到22度，不過白天起就此揮別陰雨，晴朗舒適的好天氣將持續好幾天，目前氣象局預測，下一波鋒面將於周六(23)報到。

今日天氣／鋒面移入 西半部防瞬間大雨、雷擊、強陣風

今日(18)對流雲系發展旺盛並持續移入，白天時降雨明顯，西半部地區須注意瞬間大雨、雷擊及強陣風。另外針對台南發布大雨特報，受鋒面影響容易有短時強降雨，中部地區也有局部較大雨勢發生的機率。

今日鋒面逐漸通過臺灣地區，白天的降雨情形最為明顯，全臺都有出現短暫陣雨的機會，西半部及東北部地區更是容易出現局部大雨並伴隨打雷、強陣風，外出務必攜帶雨具，預估晚上各地降雨會逐漸緩和。

今日天氣／鋒面移入 西半部防瞬間大雨、雷擊、強陣風

今日(18)對流雲系發展旺盛並持續移入，白天時降雨明顯，西半部地區須注意瞬間大雨、雷擊及強陣風。另外針對台南發布大雨特報，受鋒面影響容易有短時強降雨，中部地區也有局部較大雨勢發生的機率。

今日鋒面逐漸通過臺灣地區，白天的降雨情形最為明顯，全臺都有出現短暫陣雨的機會，西半部及東北部地區更是容易出現局部大雨並伴隨打雷、強陣風，外出務必攜帶雨具，預估晚上各地降雨會逐漸緩和。

今日天氣／鋒面移入 西半部防瞬間大雨、雷擊、強陣風

今日(18)對流雲系發展旺盛並持續移入，白天時降雨明顯，西半部地區須注意瞬間大雨、雷擊及強陣風。另外針對台南發布大雨特報，受鋒面影響容易有短時強降雨，中部地區也有局部較大雨勢發生的機率。

今日鋒面逐漸通過臺灣地區，白天的降雨情形最為明顯，全臺都有出現短暫陣雨的機會，西半部及東北部地區更是容易出現局部大雨並伴隨打雷、強陣風，外出務必攜帶雨具，預估晚上各地降雨會逐漸緩和。

春天吃「溫沙拉」更養生！

中醫認為春天宜溫食，雖然天氣轉暖仍不建議多吃生冷，把「冷沙拉」改成「溫沙拉」更養生。

時序才剛過清明，天氣就已經轉熱了，好想吃點清爽開胃的料理！從中醫觀點來看，冰冰涼涼的生菜沙拉屬性寒涼，不見得適合每個人；不妨改吃「溫沙拉」，加入高溫烹調的肉類及根莖類，不但更營養、有飽足感，也更符合溫食養生的概念。 

「天氣熱要吃輕食，溫沙拉是個好選擇，」台北市立聯合醫院中醫院區中醫師楊素卿說，溫沙拉比較沒有冷沙拉太過寒涼的缺點，吃起來也非常清爽，很適合口乾舌燥、長青春痘、便秘或在高溫下工作的人。 

溫沙拉除了生菜以外，還會加入高溫烹調過的肉類、菇類、根莖類等，也可以把醬汁加熱後淋上，吃起來就不會過於冰涼。 

楊素卿建議，溫沙拉可以加入燙熟的蘆筍、黑木耳絲，不但滋陰、活血、健脾益氣，也提供爽脆口感，想增添香氣則可多放芹菜、香菜。主食部分可以是肉類，也可以適量搭配澱粉類，例如馬鈴薯、山藥、芋泥、饅頭、吐司等，會比較有飽足感。 

想要吃得更健康、不發胖，肯尚健康管理執行長、資深營養師陳韻帆建議，沙拉盤中不妨放進低脂肪食材如雞肉、鮪魚；植物性優質蛋白質如豆類、豆製品；以及富含纖維的葉菜、水果和堅果，平衡一天的攝食內容。培根、炸物等高油脂的食材應避開。春夏季是蔬果盛產的季節，挑選當令當季的果菜，既美味又價廉。

春天吃「溫沙拉」更養生！

中醫認為春天宜溫食，雖然天氣轉暖仍不建議多吃生冷，把「冷沙拉」改成「溫沙拉」更養生。

時序才剛過清明，天氣就已經轉熱了，好想吃點清爽開胃的料理！從中醫觀點來看，冰冰涼涼的生菜沙拉屬性寒涼，不見得適合每個人；不妨改吃「溫沙拉」，加入高溫烹調的肉類及根莖類，不但更營養、有飽足感，也更符合溫食養生的概念。 

「天氣熱要吃輕食，溫沙拉是個好選擇，」台北市立聯合醫院中醫院區中醫師楊素卿說，溫沙拉比較沒有冷沙拉太過寒涼的缺點，吃起來也非常清爽，很適合口乾舌燥、長青春痘、便秘或在高溫下工作的人。 

溫沙拉除了生菜以外，還會加入高溫烹調過的肉類、菇類、根莖類等，也可以把醬汁加熱後淋上，吃起來就不會過於冰涼。 

楊素卿建議，溫沙拉可以加入燙熟的蘆筍、黑木耳絲，不但滋陰、活血、健脾益氣，也提供爽脆口感，想增添香氣則可多放芹菜、香菜。主食部分可以是肉類，也可以適量搭配澱粉類，例如馬鈴薯、山藥、芋泥、饅頭、吐司等，會比較有飽足感。 

想要吃得更健康、不發胖，肯尚健康管理執行長、資深營養師陳韻帆建議，沙拉盤中不妨放進低脂肪食材如雞肉、鮪魚；植物性優質蛋白質如豆類、豆製品；以及富含纖維的葉菜、水果和堅果，平衡一天的攝食內容。培根、炸物等高油脂的食材應避開。春夏季是蔬果盛產的季節，挑選當令當季的果菜，既美味又價廉。

鋒面接近 各地局部短暫陣雨

中央氣象局表示，今天鋒面逐漸接近台灣，水氣增加，西半部及東北部地區將出現局部性陣雨或雷雨，東半部地區也會有短暫陣雨機率。

氣象局指出，今天鋒面又會逐漸接近台灣地區，水氣將增加，天氣變得不穩定一些，西半部及東北部地區將不定時的出現一些局部性的陣雨或雷雨，東半部地區也會有短暫陣雨的機率，雖然大致上天氣還是以多雲為主，但還是建議攜帶雨具備用比較保險。